Рис Басмати Голден Селла, золотистый (Nano Sri Indian Golden Sella Basmati Rice), Индия, 1 кг

Выдержанный длиннозерный рис басмати прекрасного золотистого цвета, идеально подходящий для плова. Уровень обработки паром - средний.
Вес: 1,050 кг

Купить Рис Басмати золотистый длинозерный (Nano Sri Indian Golden Sella Basmati Rice), 1 кг
производство Nano Sri, Индия

Рис басмати выращивается у подножия Гималаев на севере Индии и районах Пакистана, граничащих с нею. Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозерный рис обязан особой почве, климатическим условиям и даже воздуху этого региона. Слово "басмати" в переводе с хинди означает "ароматный"; этот сорт по праву признается во всем мире королем риса. Басмати обладает приятным ароматом и изысканным вкусом. Его зерна длиннее и тоньше обычного длиннозерного риса, а при варке они еще больше удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину. Рис "басмати" пригоден для практически любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки "под крышкой" или "на пару".

 Золтой рис при приготовлении получается тонкий, пушистый и нелипкий. Самый известный из за своего ароматического вкуса и тонкой текстуры.

 Басмати варят меньше, чем обычный полированный рис, воды тоже берут меньше - чуть менее двух частей воды на одну часть риса. При приготовлении добавляют щепотку соли и чуть-чуть оливкового масла. В процессе варки рисовое зерно увеличивается только в длину, и поэтому в готовом виде имеет необычную форму. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным, рисовые зерна сохраняют целостность и лежат "один к одному".

Аюрведические рекомендации:

Рис басмати уравновешивает все три доши. Для вата-типа исключительно благоприятны любые виды риса с добавлением большого количества масла гхи (до 2-3 ст. ложек), для Питты можно использовать чуть меньше масла, а в порцию для Капхи – добавлять его совсем немного. Для вата доши также можно готовить блюда из риса с добавлением молока (пудинги).

Производитель: LLC Nano Sri , India
Размеры: 220х140х60 мм
Вес: 1 кг